Museu da Gastronomia Baiana
O museu se destaca por oferecer uma experiência imersiva e educativa sobre os diferentes sistemas alimentares da Bahia, através de várias seções e atividades:
- Exposição de Longa Duração: Esta seção do museu apresenta uma visão abrangente das tradições culinárias baianas, explorando suas origens e evoluções. Aqui, os visitantes podem aprender sobre a história dos ingredientes e técnicas que definem a gastronomia local.
- Exposição Temporária (Vitrine-Homenagem): Com mostras rotativas, esta seção homenageia figuras importantes e tradições específicas da culinária baiana, proporcionando uma perspectiva dinâmica e sempre renovada sobre o tema.
- Restaurante-Museu: No restaurante do museu, os visitantes podem saborear um cardápio variado de pratos típicos, que vão do Recôncavo até o Sertão. Este espaço funciona também como uma escola, onde futuros chefs aprendem e praticam a arte da culinária baiana.
- Loja-Museu Doces & Livros: Esta loja oferece uma seleção de doces tradicionais e uma vasta coleção de livros sobre a gastronomia e a cultura da Bahia, permitindo que os visitantes levem um pedaço da experiência para casa.
- Galeria Nelson Daiha: Dedicada à art-food, esta galeria exibe obras de arte que celebram a comida como forma de expressão cultural, destacando a profunda relação entre a arte e a culinária baiana.
Uma das facetas mais fascinantes do Museu da Gastronomia Baiana é a exploração das conexões culinárias entre a Bahia e Angola. Durante as travessias do Oceano Atlântico, houve um intenso intercâmbio de ingredientes, técnicas e receitas entre a Costa da África e o Brasil. Ingredientes como o dendê, trazido de Angola, e a mandioca, levada do Brasil para Angola, exemplificam essas trocas culturais que enriqueceram ambas as cozinhas.
O museu dedica-se não apenas a celebrar a culinária baiana, mas também a reconhecer e preservar seu valor patrimonial. Através de exposições e atividades educativas, o museu promove uma compreensão mais profunda das raízes históricas e culturais dos pratos baianos, realçando a importância de cada ingrediente e técnica culinária.
Para informações sobre ingressos do museu, por favor entrar em contato com a recepção do Casa Di Vina Boutique Hotel ou nosso Whatsapp Concierge.
