Adega Vino Veritas

Inspirados na descontraída expressão em latim “in aqua sanitas, in vino veritas”, que significa "na água a saúde, no vinho a verdade", batizamos a nossa adega localizada na casa do poeta Vinicius de Moraes em Itapuã. A carta de vinhos da Vino Veritas tem assinatura do sommelier italiano Stefano Bof e conta com sofisticados rótulos internacionais. Mas os destaques da carta vão para os 180 rótulos de vinhos brasileiros, pois, apesar de italiano, Stefano é um grande admirador das vinícolas nacionais. Em parceria com a vinícola gaúcha Torcello, Bof desenvolveu o rótulo exclusivo Casa Di Vina, disponível nas uvas merlot e tannat.

 

 A adega realiza ainda jantares harmonizados com menus à la carte criados pela chef Maria dos Santos. Consulte nossas redes sociais para informações sobre a próxima edição.