Tereza Paim dedica seu trabalho e sua pesquisa aos ingredientes locais, desenvolvendo uma cozinha baiana legitimada pelos saberes e sabores da sua terra, com influências também da Espanha, Portugal e Itália. Premiada e reconhecida dentro e fora do Brasil, é uma das chefs baianas que conseguiu atualizar e promover a culinária local. A Casa de Tereza é certamente um dos melhores restaurantes de Salvador.